Impacto general
'WILDWINE' tendrá un impacto importante para el sector vitivinícola de la UE, los consumidores y la sociedad mediante:
- Puesta en marcha en el mercado de nuevos productos, los vinos “de fermentación autóctona”, de acuerdo al concepto de terroir y la demanda de los consumidores.
- Cumplimiento de las normativas para la producción de vino orgánico y el contenido aminas biógenas
- Aumento de las ventas debido al constante mantenimiento de la alta calidad y la naturaleza atractiva de vinos que cumplen las expectativas de los consumidores
- Los resultados de alta calidad de investigación sobre la viabilidad y la aplicación de procedimientos normalizados, fermentaciones eficientes que podrían ser fácilmente distribuidos a las empresas vitivinícolas, muchas de las cuales operan en el nivel de las PYME en varios estados miembros de la UE
- Ayudas a las PYME productoras de vino para mantener y mejorar aún más la competitividad, sobre todo con países del Nuevo Mundo
- Preservación de la diversidad microbiana dentro de las regiones vitivinícolas y el refuerzo del sector vitivinícola hacia un desarrollo ambiental más sostenible
- La promoción de la economía local y el empleo
